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Impastatrice autorovesciabile Pietroberto mod. ISF200R scarico su banco. Macchina cmpletamente automatica dotata di sollevatore protezione vasca, salita e discesa macchina automatizzata , doppia velocità con timer e rotazione vasca; E' inoltre dotata di rotazione vasca a impulsi durante lo scarico dell'impasto. Altezza massima 280 cm.

Impastatrice a spirale Pietroberto modello FAST120A con vasca estraibile, capacità di impasto 120kg. La macchina è dotata di num.2 vasche.

Impastatrice a spirale Berto Italia mod. SVF160 da 160 kg di impasto

Impastatrice a spirale F2 da 60 kg di impasto con doppio motore modello M60-UNIMIX data di fabbricazione Dicembre 2014.

Impastatrice a spirale da 100kg  marca Mixer  doppio motore con freno, utensile doppia velocità e inversione rotazione marcia.

Impastatrice a forcella Pietroberto capacità 120kg 2 velocità

Spezzatrice automatica esagonale Novapan 37 divisioni adatta per pezzature da 40 a 130 gr. Macchina completamente revisionata e riverniciata


Sfogliatrice marca RONDO con tavole da 600 X1200 (sinistra) e 600x1600 (destra) revisionata. Funzionamento completamente in bagno d'olio per una maggiore efficienza e silenziosità della macchina.
Bellissima!

 

Forno rotor Zanolli mod. rotor wind a gas da 8teglie 60x40 completo di cella.


Forno a convezione a gas Zanussi 10 griglie GN 1/1 modello FCF101G con cavalletto inox e guide porta griglie. Il forno è dotato di umidificatore. Dimensioni totali L90XP90XH175

 

Forno combinato convezione / vapore elettrico marca LAINOX + cella caldo.
Capacità forno num.6 teglie 530x325
Capacità cella num.14 teglie 530x325
Potenza 8 KW VOLT.380 trifase
Dimensioni totali: L900XP740XH1540  .

Forno combinato elettrico marca Houno modello CombiSlim CPE 1.06.
E' dotato di un disply digitale TFT ad alta risoluzione che consente di memorizzare un massimo di 200 programmi, ciascuno comprendente 10 fasi.E' inoltre completo di sonda di temperatura, doccia manuale e ciclo di pulizia CombiWash, completamente automatico.
Dotato dei controllo HACCP, timer e sistema di diagnostica di servizio.
Ideale per num.6 teglie GN 1/1 (530x325)

FUNZIONI:
Aria calda 30-250°
Combi Smart 30-250°
Cottura e rigenerazione 30-180°
Cottura a vapore 30-120°
Preriscaldamento -300°
Lievitazione 30-40°
Delta-T e Cook & Hold
Raffreddamento

VOLTAGGIO 380 5 poli 6,9kw

Forno elettrico  digitale per pizzeria Zanussi mod.TH630L7/2D-C5-ZN dimensioni utili camera L920xP610 mm

Schiacciapizza a caldo Moretti mod. pressy 33 con dischi da 33cm. Alimentazione 400V Potenza 3 kw.

Schiaccia pizza a caldo Cuppone mod. P/33-C 400V Kw 3,6 diametro piatti 33 cm  con temporizzatore per pressata e termostati regolabili per temperatura superiore e inferiore. Produzione fino a 250 basi/h.   Dimensioni cm 41x54x65h
Schiaccia pizza a caldo Cuppone mod. P/45-C 400V Kw5 diametro piatti 45 cm con temporizzatore per pressata e termostati regolabili per temperatura superiore e inferiore. Produzione fino a 250 basi/h. Dimensioni cm 55x64x83h
Schiaccia pizza a caldoOEM mod. P/45MT diametro piatti 45 cm con temporizzatore per tempo pressata e termostati regolabili per temperatura superiore e inferiore. Produzione fino a 250 basi/h. La macchina è completa di supporto con ruote originale.                                                                                                 Dimensioni Esterne (cm.): 63x72x163                                                                                        Peso Netto (Kg.): 240                                                                                                                                   Volts : 400~3n                                                                                                                                                   Kw / max: 5,55-6,55                                                                                                                         Temperatura Massima °C: 180
Cella di lievitazione Tagliavini dimensioni esterne L 214 X P 286 X H 231 dimensioni interne utili L 202 X P 268 X H 193 Può contenere nr. 16 carrelli con teglie 60x40 o nr. 9 carrelli con teglie 60x80.
Armadio refrigerato doppio 1500lt Sagi a temperatura positiva ventilata.         Anno di costruzione 2015
Armadio frigorifero ventilato Giga

Abbattitore di temperatura Sagi mod.DMS72S capacità 20 teglie 60x40 o 10 teglie 60x80.Abbattimento positivo (+3 al cuore del prodotto) o negativo     (-18 al cuore del prodotto) a tempo o con sonda spillone.
Anno di costruzione 2015

Abbattitore multifunzione rapido di temperatura Afinox capacità 10 teglie 60x40 o GN1/1.                              

Cella frigorifera a temperatura positiva con pavimento e motore remoto.

Dimensioni esterne: L150XP190XH245 cm

Dimensioni interne utili: L136XP165XH200 cm

Tavolo refrigerato a temperatura positiva interamente in acciaio inox con 4 ante e 1 cassetto . Motore incorporato. Dimensioni L233xP70                         

Confezionatrice sottovuoto digitale a campana da banco linea "FAVOLA" marca VALKO in acciaio inox con vasca stampata. Barra saldante 415mm

Termosigillatrice sottovuoto carrellata marca Valko mod.TVG40 con partenza automatica in atmosfera protetta. Pompa 40mq/h (altezza massima vaschetta115mm, larghezza max.bobina 380mm),dotata di serbatoio di accumulo gas. In dotazione nr.1 stampo 4 impronte per vaschette GN1/8x4 (160x130 mm x 4).

Lavastoviglie a cappotta Krupps revisionata con doppio dosatore detergente brillantante elettrici. Tre cicli di lavaggio 60,90,120 secondi, produttività massima 60 ceste/h.

Zona di lavaggio completa composta da :

 Foro e bidone inox per cernita

 Lavello inox 1 vasca con doccione

Lavastoviglie a cappotta Zanussi modello LS10EA, con sollevamento capotta manuale,dosatore brillantante e detersivo incorporato , con pompa di scarico.

 Piano inox per uscita ceste

Retrobanco bar refrigerato in acciao inox composto da n.4 ante con ripiano e n.4 cassetti porta bevande. Motore esterno.
Dimensioni L 315 cm X P 67 cm.
Tavolo armadiato caldo Mareno larghezza 1400 mm con ante scorrevoli su due lati. Riscaldamento elettrico ventilato
Affettatrice per salumi Manconi mod. Kolossal lama da 350 mm con affilatoio incorporato revisionata completamente a norme CE                                                             VOLT 380.
Affettatrice marca Bizerba mod. FILAT 350 TC (per carne) a taglio verticale diametro lama 350 mm.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI
-Robustezza, affidabilità e facilità di pulizia
-Notevole capacità di taglio, elevata precisione dello stesso
-Affilatoio di precisione incorporato
-Trasmissione lama a mezzo cinghia
-Regolazione spessore fette0-14 mm
- VOLT 380
- Dimensioni:750x700x 700h Peso 48 kg
Cucina armadiata a gas 6 fuochi Zanussi linea 900 composta da num.4 fuochi D. 60 e num.2 D.100. Dimensioni L1200xP900
Tavolo frigo positivo per pizza (404lt.) 2 porte + 7 cassetti con piano in granito e vetrina refrigerata per condimenti + vetri per 9 bacinelle da 1/4 (non incluse). Dimensioni 2140x840 mm
-Num.10 tavoli con struttura in ferro verniciato e piano in ceramica di Deruta decorata
Dimensioni: 850x850mm
-Num.8 tavoli con struttura in ferro verniciato e piano in legno e ceramica di Deruta  decorata
Dimensioni: 780x780mm
-Num.2 tavoli con struttura in ferro verniciato e piano in legno e ceramica di Deruta decorata
Dimensioni: 1580X780mm
- Num.1 tavolo con struttura in ferro verniciato e piano in legno e ceramica di Deruta decorata
Dimensioni: 1580X1580mm
- Sedie in ferro complete di cuscini  e schienale  con e senza braccioli
Combinata tritacarne e grattugia con gruppo di macinazione in acciaio inox FAMA mod.FTG102.                                                                                                            Produzione oraria tritacarne (kg) 200                                                                    Produzione oraria grattuggia (kg) 50                                                                                      Volt 400  Kw 0,75
Pelapatate S.A.P. 20 kg
Pelapatate Agustoni Duplex 15 kg